大家一起来做双椒鱼头啊这是一道川菜要主要就是辣！！

首先准备鱼头一个2斤洗净中间剁开

配料有：豆鼓，姜，葱，泡菜，野山椒，味及鲜，鸡精，小磨香油，白菜 ，红辣椒

首先找个盘子把白菜切开铺满然后在白菜上放上姜片接着把鱼头放上，把泡菜取出切片围鱼头边摆上，最后把豆鼓剁碎均匀的撒在鱼头上蒙上保鲜膜放郭蒸25分钟必须开水下郭。

25分钟或取出鱼头，把野山椒切丁撒在鱼头上放郭在蒸5分钟后取出。

味及鲜100克，把色拉油烧的高温越热越好，香油烧热味及鲜100克鸡精1克放如郭和香油烧热，红辣椒切丁，先撒鱼头上在撒葱丁把色拉油用勺子泼在葱上，味及鲜撒在鱼头边这一道双椒鱼头可以享用拉