蜂蜜，蜂蜜你知道么


就那种路边的蜂场，哗啦啦的摆了几十个蜂箱，太阳底下，蜜蜂满天嗡嗡的飞，一不小心就蛰你，让你眼睛肿三天。

几个憨厚的蜂农，带着全身防护装备，当着你的面，打开蜂箱，取出蜂脾，把上面的蜜蜂抖落干净，蜂脾上还有封盖，还要先割掉，然后放进蜜桶，使劲的转，蜂脾里面的蜂蜜，你看着它流出来的。

对吧，这个叫给你现取蜂蜜，一般这种方法取的蜜，价格都是翻倍的。

你肯定觉得这个是真的不能再真了，翻倍你也掏钱，这年头是吧，能买到真货花多少钱都值得，而且眼看着它取出来的，还能是假么？

当然我也没说这个是假的。

我要说的是，就算是这样现取的蜂蜜，也可能是假的。

最常见作假的就是枣花蜜，说实话枣花蜜的流蜜期才几天嘛，网上都说有20几天，实际上才不到半个月，一旦到了花期，马路几百米就一个蜂场，哪里有那么多花给蜜蜂采的，而且蜜蜂和蜜蜂之间还可能会打架。

现实里的枣花蜜，一卖就是卖一整个夏天，那么多蜂蜜哪来的啊？

简单的说一下操作过程

先拿只大锅，煮红枣水，煮开要煮好久，过滤把红枣去掉，留下红枣水。
将红枣水+白糖+油菜花蜜（油菜花蜜很便宜的，跟水一样，基本没人要的），继续煮，充分混合后，等自然冷却，就是枣花蜜了，但这个枣花蜜不会直接卖给你。
下一步就是，把这样做好的枣花蜜，找个时间，晚上，放进蜂箱里，蜂箱里有个槽，是专门放这种糖水的，本来这个槽是冬天给蜜蜂喂食的，夏天一般不用。
蜜蜂看到槽里的枣花蜜后，会像采花蜜一样，把蜜吸到肚子里，然后装进蜂脾里面，封盖。
整个过程大概需要3天左右。
然后等顾客上门，就可以当着顾客的面取蜜了
而且，这样弄出来的蜂蜜，香味特别的浓，很多人会觉得，香味这么浓，肯定是好货

但其实真的枣花蜜，所带有的枣香味，没这么浓的，嗅觉不好的闻不到。