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中国开发网: 论坛: 程序员情感CBD: 贴子 134448

小东：

豆腐花是指压制成豆腐之前的

[阅读: 511] 2005-05-08 14:00:29

豆腐脑是用豆腐做的,里面放一棵肉,在豆腐上滚,滚成一个鸡蛋大小,好像还得放点地瓜粉吧

小豆腐是指压制豆腐的时候流下的水,浇上多点的卤水,然后沉淀下的,现在基本不作了

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5-6晚上，川妹子豆花庄，请互相转告 (66字) (pinxue [530] 2005-05-05 10:45)
- 我顶 (空) (sealw [373] 2005-05-05 11:04)
- 一直以为豆花就是豆腐花 (15字) (haitao [503] 2005-05-05 11:11)
  - 难道不是豆腐花吗?还能是别的? (30字) (oyjt [611] 2005-05-05 11:22)
    - 豆花，和豆腐花，完全是两个概念。 (空) (pcplayer [405] 2005-05-05 13:49)
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      - 完全就是两个东西！ (空) (fogbound [387] 2005-05-07 20:36)
        四川的可能一直知道是2个不同的东西，江浙的可能一直以为就是一个东西 (21字) (haitao [418] 2005-05-07 20:45)
        嗯，豆腐渣 (9字) (fogbound [424] 2005-05-07 21:01)
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        那天看到的豆花好像不嫩啊，有点像糟、渣的粒状－－可能江浙的豆腐比较嫩，所以就无须四川的豆花了 (空) (haitao [386] 2005-05-07 21:19)
        你看到的根本不正宗。深圳我就没发现有正宗的。 (72字) (pcplayer [345] 2005-05-07 21:22)
        真正的浙江豆腐其实就是这样的 (40字) (haitao [450] 2005-05-07 21:34)
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        卤水可能是盐酸吧 (37字) (haitao [423] 2005-05-07 21:52)
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