有奶如此，夫复何求　

　 2005-09-22 09:17:41 　
南方都市报
　

　　街谈
　　
　　沈宏非曾在其美食专栏中说，《谁动了我的奶酪》那本书，在中国应该改为《谁动了我的奶》，因为中国人不那么热衷于吃奶酪，奶反而是必需品。中国人的奶还真是被“动”了，有关牛奶的风波此起彼伏，尤其是品牌牛奶出问题，对消费者的信心更是沉重打击。很多人是抱着“聊胜于无”的态度喝奶了，权当眼不见为净。
　　不过很多人还是在动脑筋:如果妈妈没有因为食品不卫生而影响奶水的质量，婴儿最值得信赖的就是母乳了，那么普通人喝牛奶最值得信赖的就是牛，喝羊奶最值得信赖的就是羊。有人恨不得接根管子到牛或者羊身上，它们总不能自己在奶里掺水或者卖不出去再回收。
　　《南方都市报》昨天报道，中山有个老汉就为这些顾客着想，每天拉着自己的奶山羊到车站卖鲜奶，果然已经颇有一些固定顾客光顾。毕竟奶在乳房中最安全，从乳房到奶瓶，没有仓储问题，没有运输问题，没有防腐剂，没有不真实的出厂日期，不对水，谁也不能插手，当然放心。
　　老汉的做法其实并不新鲜，卖甘蔗水的小店总是现场榨汁，卖寿司的店也让厨师现场“料理”，眼见为实是营销的基本功。但这也是笨办法，牛和羊可以进城“现身”说法，老汉牵着两只羊进城供应二十几个顾客没关系，但要是广州人都像这二十几个中山人一样喝这样的羊奶，羊城就真会变成羊城的。
　　而且出问题的食品多了:青菜出问题，青菜不能现种现卖；米出问题，水稻不能现收现卖。还有不合格的酒、桶装水、糖果、熟食，生产要涉及很多环节，要想所有的环节都眼见为实，就是浑身是眼也不够。
　　何况眼见也未必为实。要知道，无论是牛是羊，供应奶是需要体检的，奶的消毒过程也是很严格的，不只是回家煮开了那么简单。老汉的流动奶站更需要受到有关部门的监管，消费者的利益才能够得到保证。
　　这些道理老汉的顾客也都懂，现在的问题是两害相权取其轻。假东西多了，就只信得过自己的眼。大家看到老汉的羊肥肥壮壮，羊圈又相当整洁，挤奶的过程干干净净，装进自己奶瓶的奶足斤足两，对于喝奶的人来说，已经顾不上太多了。有奶如此，夫复何求？
　　质数