少吃生鲜食品 寄生虫抽样检出率近10％

2006-07-15 10:17:07

奥一网讯　日前，深圳市卫生部门对全市生食蔬菜、水果和直接饮用水进行了食源性寄生虫污染状况的抽样检测。昨日，市卫生部门公布检测结果，发现寄生虫或虫卵检出率高达近１０％。此次检测还在食物中发现了隐孢子虫，据悉这也是国内首次在食品中发现上述寄生虫。昨日，市卫生部门发出了相关食品安全预警。

据介绍，近期市卫生局利用食品污染物监测网对全市６个行政区域的生食蔬菜、水果、直接饮用水进行抽样检测。此次检测包括对食源性寄生虫中，隐孢子虫、贾第鞭毛虫、土源性寄生虫（包括蛔虫卵、钩虫卵、蛲虫卵、鞭虫卵、粪类圆线虫、阿米巴包囊等５种寄生虫卵和寄生虫原虫包囊）的检测。

昨日公布的结果显示，在抽检的７３份食品类样品中，检测人员发现７份有寄生虫或虫卵，检出率近１０％。其中草莓、生菜中被发现藏有蛔虫卵，西红柿中检出蛲虫卵，洋葱、包心菜、青瓜和１份直接饮用水中还发现了隐孢子虫。

市卫生部门疾控人员说，隐孢子虫病是由孢子虫感染所致的一种肠道寄虫病。患者会出现急性腹泻，每天水状腹泻次数多达２０余次，持续数天至一个月。此外患者还可能伴有腹痛、恶心、呕吐、食欲减退、发热及肌肉关节痛等症状。有少数病例可转为慢性，表现为持续性腹泻或反复发作。而此次检测也是国内首次在食品中检出隐孢子虫，表明食品中食源性寄生虫的污染日趋严重。

昨日，市卫生部门发出安全预警，提醒市民避免感染食源性寄生虫病。疾控专家表示，食品生产经营者和消费者应避免提供或进食生鲜的，或未经彻底加热或彻底消毒的食品。市民要注意避免食用生鲜的或未经加热的鱼、虾、蟹和水生植物；不喝生水，不吃生的蔬菜；不用盛过生水产品的器皿盛放其它直接入口食品。另外，加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。有需要的市民可以定期到医院进行检查。

南方都市报