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程序员情感CBD
: 贴子 391449
好望角
：
烙是贴起来烘，主要靠红外加热，辅助空气传导
[阅读: 311] 2006-09-06 04:07:56
烧烤正好相反，主要靠空气传导，辅助红外加热。
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中午喝羊汤吃火烧
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偶从餐厅买了仨包子，还剩半个。。。
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什麼東西叫火燒?
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北方的一种烧饼.先在鏊子上烙,烙完现火烤.
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"烙"是一個什麼概念? 跟"烘"有什麼不同? 或跟 '燒烤'有什麼不同?
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铁板上放个面饼，下面是火，自己区别吧。。。
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哦.那這個應該叫"煎"了....
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铁板上不放油，还叫“煎”吗？
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干煎. .. 是不是這樣?
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哦，你说的这种啊，那放炉子里面的那种叫什么？
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怎么放的？ 把面饼直接扔炉眼里？
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对啊，贴炉胆里面
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多大的炉子？ 多大的饼？ 哪里见的？
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博山的肉火烧挺好吃的。
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那种也叫火烧。是一种做法，这种做法一般都是带馅的。
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烙是贴起来烘，主要靠红外加热，辅助空气传导
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