需要司法精神病学鉴定或者参照医院诊断、签定确认。

具体程序参考民事诉讼法的特别程序第十五章第四节。

反正就是一条，你说有病，拿出证据来。如果证明，请教精神病专家。哪怕是间歇性的，也有办法认定。

p.s.如果这个协议明显不公平且当事人居然同意了，比较倾向于发病状态。