[阅读: 740] 2006-09-18 09:05:52
刚试验成功了琥珀核桃
做法:
1、2杯核桃仁+半杯白糖+1汤匙蜂蜜搅拌在一起,装盘

2、放入微波炉中火(全部过程都是中火,就是比解冻高一档那个)叮2分钟,挑出发黄的另放;

3、然后再叮半分钟到1分钟,挑出金黄的;如此反复,直至全部披上黄金甲;整个过程大约5分钟。下图是挑出来的

4、把全部金甲糖衣的核桃仁上面放1汤匙黄油,再叮半分钟到1分钟。偶用的黄油本身含盐,目的除了增香和帮助散开成一粒粒的外,还能使做好的琥珀桃仁不会过于甜腻。这个时候厨房里飘出来的奶香蜜香核桃香,真是醉死个人儿!

5、趁热洒上1汤匙芝麻,另找个干净盘子薄薄抹上一层牛油装碟,有油光纸的直接放纸上就行。多可爱的琥珀桃仁阿,一定很补脑很美味!