通过"Saab 9-5的未来"保存到不同编码的文本文件总算搞明白了

原文 ：S a a b 9 - 5 的 未 来
ANSI ：53 61 61 62 20 39 2D 35 B5 C4 CE B4 C0 B4

原文 ：S a a b 9 - 5 的 未 来
UTF-8：53 00 61 00 61 00 62 00 20 00 39 00 2D 00 35 00 84 76 2A 67 65 67

字符串： 的未来
对应 ： 76 84 67 2A 67 65

疑问：是否有现成的函数一步到位的完成这种类型文本的转换？