“每个人都想吃猪肉的观念是非常错误的”

2007-08-07 10:13:16 来源: 南方都市报 作者：


　　
　　
　　笔者认为，对猪肉的综合治理工作是一项复杂而艰巨的系统工程，中国人特有的猪肉情结而产生的巨大市场需求，才是猪肉涨价并成为全社会关注的重大问题的根本原因。所以，必须提高认识，更新观念，树立正确的猪肉价值观，才是有效解决这一症结的希望所在。

　　专家指出：“每个人都想吃猪肉的观念其实是非常错误的。”

　　首先，我们说，中国以占世界7％的耕地，解决的是占全球1／5的人口的吃饭问题，而不是吃肉问题。虽然现在我国正处于五千年以来的最盛世，但是想要实现拥有世界最多人口的中国人同时吃猪肉的局面是不现实的，某养猪场的CEO说过：“我们从来不是为穷人养猪的，猪肉也从来不是面向低端用户的！”即使在世界上最发达的美国，也只有三成的人吃猪肉，更多的人吃的是牛肉和鲍鱼。当然，国情不同，饮食习惯未必一样。

　　中国人对猪肉的迷恋其实是一种沿袭了几千年的误区。适当地上浮猪肉价格，如同提高股市交易印花税一样，运用价格杠杆减少猪肉对中国人民的危害，来增强国民体质、提高国民素质，促进中华民族的伟大复兴，堪称利在当代，功在千秋。当然，减少猪肉的食用量绝不等于我们的饮食质量就出现了下滑，从种类来说，我们吃猴脑、穿山甲、果子狸都是世界首创，从数量来说，我们每年光是公款吃喝就至少在5000亿元以上，饮食GDP仍然高居世界首位。

　　有经济学家分析，自中国入世以来，在人民币持续升值的背景下，现有迹象表明，可能已有国际炒家进入中国的猪肉市场，境外游资看准中国猪市的巨大升值空间，可能采取快进快出的投资方式，这将会给中国的猪肉市场造成一定的动荡。但专家认为：“从目前的价格看，我们的猪肉市场应该说没有泡沫。”

　　□作者：易小辙

　　(摘自天涯社区社会频道　链接：http://cache.tianya.cn/index.htm?idwriter=0&key=0　本报有删节)