与各位分享一下微波花生的方法

微波花生分放油和不放油两种，关键在于多次加热，一次加热不容易掌握火候，很容易焦。
不放油的我一般用小碗，装3/4碗左右，中火2分钟，拿出来搅动一下，翻匀，再中火2分钟。摊凉以后有烤花生的风味。
放油一般用碟，抓两把花生，铺满底或略多。放很少很少一点油，拌匀，让所有花生刚好表面沾油即可。中火2+2+2或3+3分钟，每次微波以后要拿出来翻匀。最后撒点盐拌匀摊凉，口感跟炒差不多。如果要更脆要放几滴白酒并再加1分钟火，口感应该接近炸花生，我没试过。
火候跟微波的功率和花生大小可能有关，我用的是小颗花生，三星的微波炉，功率比较低。
刚开始掌握不好火候，不妨分4次加热，每次拿出来尝尝还差多少。关键在于掌握自己微波炉的火候。
我一般都是2次加热。如果3次加热基本可以做得很好了。