对于O/R mapping框架来说，Hibernate是相当不错的选择。

以前Hibernate对批量更新支持不够，人们用ibatis来弥补它的不足，或者就直接用JDBC + SQL。新版本的Hibernate提供了一些批量更新操作的支持。

你的问题在于需要理解对象间的关系。对象关系中最简单的是一对一关系。参考http://www.hibernate.org/hib_docs/nhibernate/1.2/reference/en/html/mapping.html#mapping-declaration-onetoone

较为复杂的是多对一关系，也就是常见的主-从表关系，订单-订单细节关系。参考
http://www.hibernate.org/hib_docs/nhibernate/1.2/reference/en/html/mapping.html#mapping-declaration-manytoone

最复杂的是多对多关系。例如学生选课问题。在面向对象建模时，学生和课程之间的关联基数是m对n。这样的关联也可以提取一个关联类，可能叫“选课明细”，每个关联类实例记录了学生的一次选择。对应到数据库表设计中，多对多关系也常常通过关联表来实现。所以一般会出现三个表：学生、课程、选课明细。选课明细与学生之间是多对一关系，选课明细与课程之间也是多对一关系。