[阅读: 470] 2008-10-20 01:44:00
试了几个,都不咋样:
1、长沙小炒肉,这个竟然画了3个辣椒,是用绿色的小辣椒炒的,算是最不错的一个菜了,里面的肉是五花的,切的很薄,炒的很干,还放了豆豉,虽然和翠清的没法比,还行,分量大。
2、银盘什么鲫鱼,以为是类似 铁板那样,据说非常干,要了,上来一看,原来是先油炸好的,然后放铁盘里面,下面用火烤,盘子里面有洋葱和挺多的油,感觉不太健康,味道也就那样,油炸之后,鱼很难入味了。
3、韭菜焖豆腐,在五方院那边吃过一次,味道好,豆腐滚烫,韭菜浓烈的味道加上酱油和辣椒,非常好。这次的菜,豆腐用了嫩的南豆腐,没有那么浓的豆子香味,也不容易夹起来,豆腐块也大,不容易入味。
昨天试了:
1、大盆菜花,只有菜花和煎的很好的肉片,如果加入韭菜,不仅味道有改善,菜的颜色也会有改善,当然,这是吃玲珑路那家的经验。
2、手撕包菜,味道还好,但远不如太平桥那家做的,包菜还有点生,块大还略带甜味。
3、沙锅红薯粉,太差了,没有一般沙锅红薯粉那种辣,烫的感觉,就是里面有些宽粉条,还有点肉末,蘑菇末,没什么味道。比金太阳的差好多。