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美食天地ORG
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summerrose
: 啥汤都勾芡么?
[阅读: 202] 2009-06-04 03:03:24
<空>
相关信息:
觉得每天做饭就是土豆豆角茄子,其他的菜很少,莴笋、丝瓜都咋做?
(63字)
(
summerrose
[321]
2009-06-04 01:32
)
炒前盐腌下, 出锅再放盐, 适当多点油, 一般不会再黑, 不过也不能久放.
(16字)
(
dead_lee
[255]
2009-06-04 01:38
)
丝瓜就是清炒?最多放个干辣椒?还有啥做法没?看到好多做汤的,做过,很黑,而且那人说像鼻涕,不吃
(空) (
summerrose
[250]
2009-06-04 02:08
)
为什么俺家做的丝瓜汤 不黑呢
(空) (
狒狒
[212]
2009-06-04 02:25
)
丝瓜变黑了,生的时候看着白白的,放锅里就变黑了
(空) (
summerrose
[251]
2009-06-04 02:56
)
做汤要勾芡的, 不会黑啊
(空) (
dead_lee
[198]
2009-06-04 02:41
)
啥汤都勾芡么?
(空) (
summerrose
[201]
2009-06-04 03:03
)
丝瓜汤,一般会勾芡, 弄点碎豆腐一起
(空) (
dead_lee
[233]
2009-06-04 05:24
)
丝瓜别清炒,稍微炒一下就加水煮。不想喝汤就少加水,把水烧干就好了。
(空) (
pcplayer
[211]
2009-06-05 17:22
)
记得有次吃凉拌苦瓜,很清香,不太苦,不知道人家怎么做的。炒的就没那么脆,那么清香
(空) (
summerrose
[236]
2009-06-04 02:09
)
蒜茸空心菜,肉丝尖椒,肉丝芹菜
(空) (
狒狒
[196]
2009-06-04 02:27
)
其实空心菜也是很难做的一道,经常会炒的时候没事,出锅不久就黄了。以前在南方吃过
(32字)
(
summerrose
[297]
2009-06-04 02:58
)
炒青菜一定要火大锅热,这样出来的才脆
(空) (
狒狒
[194]
2009-06-04 03:21
)
对,火力一定要猛。如果火力不够,闷出来的,就黄了,也不好吃。
(空) (
pcplayer
[184]
2009-06-05 17:23
)
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