http://www.tianya.cn/techforum/content/96/551358.shtml

　做法:
　　 洗净豇豆,注意不要粘油
2):
　　 切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点.
3):
　　 装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.

4):
　　 天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天.
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作者： lavivechen 回复日期：2007-8-12 00:22:00
　　
　　　　请问 用的是什么水呀？是开水吗？还是矿泉水之类的水？
　　
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　　答复:
　　 放在盘子边沿的水就是自来水.这个过程只要求不要粘油,其它没什么注意的,关键是比坛子泡豆角方便,味道很好.