主要是蒜香味。

先把蒜处理成蒜蓉。我是用宜家买的专用工具把大蒜瓣压成蒜蓉。

然后，把蒜蓉装到碗里，加上食用油。放点花椒粉。放入微波炉，微火3分钟。蒜蓉被热油炸出香味。

煮面，一定要那种比较筋道的面。3分钟应该可以煮熟。捞起来，加点生抽、刚才炸的蒜蓉油。可以加点凉拌的白萝卜丝或者正宗的是加豆芽。可以加点味精或鸡精但我不用。

味道，简直，好极了。