1.首先准备好少量酸奶,这个是作为乳酸菌的原料,比如说市面上卖的一些好一点牌子的酸奶都可以,注意,必须是酸牛奶,象什么优酸乳啊,或是那种小塑料盒装的不行,也就是说,要是那种原味的比较稠的新鲜酸奶.


2.根据个人需要,准备大量的牛奶,这个范围比较广了,塑料袋装的牛奶做出来效果最好!!!!!!将牛奶煮开,上面会出现一层奶油皮,将其去掉,让牛奶放置一会......

3.将酸奶和糖搅拌均匀倒入牛奶中,根据奶的量放糖,我说的这个比例大概放了三勺糖吧.一般都是按照大概1:5(其实比例自己掌握,酸奶不用放太多)的比例吧:) 调和均匀.注意,要放入适量的糖,不然做出来会很酸,就没法吃了.不过也不能放太多糖,甜酸奶也不好吃:)反正自己摸索几次就知道了:)

4.将调和好的酸牛奶放入容器中,盖好盖子,放到恒温的状态:在家,我都是放到暖气上.或者也可以尝试把锅里做开水,关火,将酸奶放入,不过,让酸奶发酵需要一个比较长的时间,锅里的恒温比较难控制. 需要不断加热水,酸奶发酵的时间在暖气上大概要十来个小时,最好是头天晚上放好,第二天早晨就可以看到成果了:)在锅里三四个小时就行!