闷面
原料：
主料：芸豆角一斤 湿面条一斤（不要太粗）
辅料：酱油、麻油、姜、鸡精
步骤：
1、先将芸豆角摘成1寸长的小段——大火快炒，放点盐巴、酱油（一般炒菜的分量）
2、将面条摊放在在炒的芸豆上面（面条放在芸豆上，尽量不要直接粘着锅，容易糊），盖上锅盖
3、准备个大碗，放两小勺酱油、姜沫、鸡精、麻油（稍微多点）、盐巴，并加水，至半碗
4、第2步 面条闷4分钟后，将第3步的料均匀倒进面上
5、盖上锅盖再闷两分钟
注：
麻油稍微多点是为了防止面粘在一起

香喷喷的闷面出锅咯。