魷魚絲含砒霜
23款海產零食 有重金屬致癌物

　不少巿民喜愛食用魷魚絲，但有機會中毒。消費者委員會測試本港市面23款魷魚絲和魚乾，發現全部樣本均含有俗稱砒霜的重金屬致癌物質砷，當中八款魷魚絲和一款魚乾含量超標，一款聲稱來自越南的魷魚絲，砷含量更超標2.5倍，只要每周進食三包，便超出可容忍的攝取量，有砷中毒潛在危機，不但損害皮膚及肝臟，更可能增加患癌風險。記者蔡蘊賢報道


　消委會宣傳及社區關係小組主席郭琳廣昨在記者會上指出，消委會聯同澳門消委會，測試了市面31款魷魚絲和魚乾，本港佔23款，結果發現全部樣本也含有砷，砷是有毒重金屬和致癌物，根據法例，魷魚和魚類產品砷含量上限分別為每公斤10毫克和六毫克，但本港測試的八款魷魚絲砷含量超標，由12.7毫克至35.5毫克不等；而在測試中唯一的魚乾亦驗出砷含量超標，每公斤有7.7毫克。

越南魷魚絲超標2.5倍
　其中吉之島有售、聲稱來自越南的Topvalu Chigiri Kensaki Surume魷魚絲樣本，總砷含量最多，達到每公斤35.3毫克，即超標2.5倍，而美珍香風琴魷魚絲的砷含量則為每公斤24.7毫克，位列第三最高的含量，至於其他較著名品牌包括優之良品辣味魷魚絲、時興隆金龜嘜魷魚絲等，亦同告超標。

　另外，澳門消委會測試的六個樣本中，亦發現韓國魷魚大王及泰國生產的歡樂一族風琴魷魚兩個樣本超標。

　郭琳廣指出，根據世界生組織聯合食物添加劑委員會（JECFA）的暫定每周可容忍攝入量標準，一名體重60公斤成年人，每周不應攝入多於0.9毫克無機砷，故每周進食三包（每包90克）每公斤含35.3毫克砷的魷魚絲，已超出暫定每周可容忍攝入量。

著名老牌子亦告出問題
　消委會已將相關樣本資料交予食物安全中心，跟進產品是否違反《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，而根據食物安全中心意見，只要長遠的攝入量沒有超出每周可容忍攝入量，偶爾超標亦不會構成健康問題。若長期攝入無機砷，則導致皮膚角化及慢性肝臟病變。

　除發現魷魚絲含砷外，消委會亦驗出魷魚絲和魚乾防腐劑超標，其中一款無標明來源地兼包裝只有泰文的魷魚片，驗出含過量苯甲酸，每公斤達2760毫克；而百佳牌魷魚絲亦驗出含超標的山梨酸，含量為1017毫克，而根據《食物內防腐劑規例》，魷魚絲及魚乾每公斤可含1000毫克苯甲酸或1000毫克山梨酸。

代理商指屬個別事件
　被指砷含量超標最多的Topvalu Chigiri Kensaki Surume，其代理商吉之島回應表示正向日本母公司了解事件，該店去年入了500包該種產品，今年3月初售罄後沒有再入貨，顧客可憑貨到分店退款。優之良品則說，其辣味魷魚絲乃泰國出產，現正聯絡當地生產商，初步得知魷魚是向漁民收集，並指每季也會抽樣測試防腐劑和色素，一直沒有問題，日後會考慮化驗重金屬。

　時興隆的代理商指出，泰國廠方受到捕獲水域影響，相信魷魚絲砷含量超標是個別事件；而林真香老舖魷魚片的香港代理表示，有問題的魷魚片與他們入口的生產線不同，相信是水貨，而泰國海嘯後產品質素不一，已沒有入口該種品牌的魷魚片。