1.只有鲟鱼的鱼子酱才称得上美味
2.最简单的吃法:抹在饼干上吃,一定要咸味饼干,但不能太咸
3.通常越小粒的越贵,高级品必须每一粒都饱满,不能有破损的
4.汁液灰黑色为好,黑中带绿则差
5.咸味越淡越好,极品鱼子酱咸味是相当淡的
6.最佳吃法:直接吃,女士配香槟,男士配伏特加
7.绝对不能使用金属器皿接触鱼子酱,最好是贝壳器,或者象牙木器都可以,金属的不行,银器都不行