美国纪录片揭食品业黑幕

食品工业一向有一层令人放心的外衣，但是当导演罗伯特·肯纳将镜头对准日常食品，为我们呈现出一幕幕令人震惊的恐怖画面时，美国食品工业面纱的一角才被揭开。这是近日纽约评论界对热门纪录片《食品公司》的一个总体评价。
在这部影片中，笔者看到工业化的养鸡场给每一只小鸡做一种特殊的手术，这种手术可以令鸡快速长大。因为人们喜食鸡胸脯肉，于是培植出胸部巨大的鸡种，大到鸡自己只能勉强支撑。于是，上万只，甚至几十万只这样的鸡挤在一个封闭的养鸡场，一起呼吸、进食、排泄。有的鸡因为拥挤而无法吃到食物，开始啄自己的同伴。这种拥挤的养鸡场环境很可能导致禽流感病毒的产生。因为在这样的空间里，一些相对无害的病毒在鸡群之间传播，进而产生变异，最后发展成令人谈鸡色变的禽流感。
养鸡场带来的震撼刚刚过去，镜头又投向了某家养猪场，狭小的空间里圈养着上万头猪。在过挤的生存空间中，猪们互相厮咬，甚至咬掉对方的尾巴。等到养到足够大，这些猪就被拉到屠宰场，于是整排整排的猪在惨叫中瞬间被闷死。
再来看看我们吃的粮食和蔬菜。影片提到一个叫孟山都的公司，该公司原本从事化工产业，主要产品是DDT（一种杀虫剂）和橙剂（一种除锈、落叶剂）。而现在，全美90％的大豆都含有孟山都专利的基因，所以农民不许存下大豆种子，必须每一季都从孟山都买新种子。为此，孟山都特地组织专人强制推行他们的专利大豆，不断地对农民进行监控、威胁，一旦出现问题，就把他们告上法庭，这些农民大多敢怒不敢言。
影片介绍了一起由孟山都专利种子引起的诉讼官司。被告是有25年工龄的种子清选员莫伊·帕尔，孟山都告他的理由是他在清选种子的过程中由于处理不当，违反了专利规定。随后，帕尔被业界开除。帕尔说：“我必须在每天早上三四点钟就起床，之后（孟山都）的侦查员就开始一路紧紧地跟着我……”（摘自8月21日《世界新闻报》原载美国《侨报周刊》作者 王燕）