毒豇豆背后的城乡对立
———昨日街谈《给我一根毒豆角，换我一生不发疯》
类别：时事评论 作者：滏阳 原创 浏览量：0　　发布时间：2010-03-02 手机看新闻
版次：AA02 版名：社论 稿源：南方都市报 全国订报


文章中有这样一句话引人深思，“如今城里人对‘三农’问题多少知道一点，‘农民真苦，农村真穷，农业真危险’的警示更不会陌生，农民兄弟耍点小手段也是生计所迫。”

对北运菜市场行情稍有了解的朋友都应该知道，近几年北运菜价格一直萎靡不振。就在爆出毒豇豆丑闻前的一两个月，海南佛手瓜收购价跌至每斤不到5分钱历史低价，而每斤0.4元的辣椒收购价，也让不少椒农忍痛将大量滞销辣椒当垃圾倒掉。与其他分散小农一样，在与收购商的交易中，他们完全没有定价权，只能被动接受；而与此同时，他们要承受高企的原料价格。去年，农药价格尚且稳定，肥料价格曾一度高涨。

这就是北运菜农民所面临的尴尬境地，面对产业链上游高企的农化产品价格，农民只能被动接受。而在与产业链下游流通商的谈判中，他们同样没有定价权。此前曾经报道，收购商以椒农交售的尖椒有少量质差、个小为由，只按尖椒总重量的90%结算货款，这在粤西地区甚至已经成了延续10年的潜规则。

可以说，菜农所处的窘境也是整个农产品市场的一个缩影，这是农产品面对工业品的彻底失败，也是小农面对完全自由竞争市场环境时平等交易权无法得到保证的结果。他们一方面对于自己生产的农产品没有定价权，另一方面又要被动地接受工业品的价格，在产业链上下游的双重挤压下，何以自处？

当各种有形和无形的力量把一个群体框死在弱势者的境地，它所摧毁的不单是这个群体高质量的生活和对未来的美好预期，更是整个社会的道德基础和信用体系。弱者自有弱者的武器，在缺乏道德约束的市场经济中，他们的反击往往可以冲破所谓的“良知”和“心理底线”，进而对整个社会产生毁灭性的打击。

菜农为增加收益，降低成本，可以使用高毒农药；鸡农为改善鸡蛋的卖相，可以添加苏丹红；猪场为增加生猪瘦肉率，也可以铤而走险使用瘦肉精。一起又一起食品安全案例无不印证了这一判断。

城市与农村、工业与农业，本是相互依存、相互合作的利益共同体，但事实上，长期割裂的城乡关系使二者之间非但无法和平共处，甚而相互伤害、相互打击，这种紧张的关系渗透在社会生活的各个细节，而食品安全往往是这种对立关系的集中体现。

食品安全目前已成为令公众关注、让政府棘手的社会公共话题，这固然与我国生产力水平不高、生产者素质低下、法治不健全等诸多因素有关，但其背后城乡对立的社会背景是一个不可忽视的观察视角。在一个向食品中添加工业原料没有愧疚感的社会，在一个让小农无以自处而公众又缺乏反思的社会，在一个民众缺乏道德基础、企业缺乏信托责任的社会，任何细枝末节的制度改良都难以使现状发生根本性改观。　　　　　　　　　　□滏阳