李秀英：“3·15”奖杯太沉重

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今年央视“3·15”晚会上，吉林人李秀英捧得了“3·15贡献奖”奖杯。问及获奖感受，她说：“这个奖杯太沉了。”
　　2003年7月，李秀英与丈夫、儿子从吉林到洛阳探亲。某日，李秀英在集贸市场买了一块豆腐。食后，18岁过敏性体质的儿子王君剑身上出现“火柴头般的紫点”。医院诊断为食物过敏。服药息斯敏后，紫点消失。5天后，李秀英在另家集贸市场又买了一块豆腐。儿子身上复现拇指般紫点，进而起疱、溃疡。洛阳市第三人民医院诊断为因接触过敏原导致过敏性紫癜肾炎。2004年1月，李秀英带儿子求诊北京协和医院，并同时查找儿子患病的过敏原。为儿子治病的主治大夫问她：“街头出售的馒头、豆腐里含有化工原料吊白块，孩子是否吃过？”《食品添加剂使用标准》中明令禁止“吊白块”不准用于食品添加剂。食用掺有“吊白块”食品使人肾脏、肝脏受损，引发癌症和畸变。一次性食用剂量达到10克有生命危险。因为李秀英一向自做面食，所以她排除了馒头。
　　为求证儿子的肾病与豆腐有关，3月，李秀英向卫生检疫部门咨询，要求做吊白块化验。但管事的告诉她：这里只查大肠杆菌，其他不做。李秀英找到卖她豆腐的老穆，谎说学做豆腐。为示诚心，她花3万元买了一台现场制作现场销售的豆腐机。说起老穆家的工作间，李秀英至今恶心欲呕：塑料桶里盛着豆腐的原始材料——好豆子、坏豆子、石块、沙子、草棍、土，统统混在一块，甚至有小工在做豆腐的水池里洗澡，狗在做好的豆腐上撒尿。就是这样污浊不堪的豆腐竟在李秀英眼皮底下“变戏法似的”变白了。每次变白前，李秀英注意小工从一隐蔽处拿出两块东西，速扔下去。李秀英估计这就是她要找的吊白块。除吊白块，还有硼酸、土霉素、柠檬酸、工业色素、工业盐。一周后，已跟小工熟络的李秀英以学技术为由请教：“为啥放吊白块？”。小工实话实说：“增白、防腐、有韧性。”“在哪儿买的吊白块？”“化工原料市场。”李秀英还打听出毒豆腐销路——各大菜市场、幼儿园、学校、部队、机关食堂。
　　4月，李秀英将吊白块事实报与大夫，大夫就此对症下药。王君剑的肿一天天消了。
　　儿子好转后，李秀英继续暗访。她要“看看洛阳究竟有多少黑心豆腐坊”。李秀英又卧底同乐寨老黄家豆腐坊40多天，直到被老黄发现。那天，在老黄呵斥中，心慌意乱的李秀英走出作坊时自绊一跤，摔倒在地。老黄顺势拽着她的肩膀往外拖……膝盖、脚腕、脚面、脚趾流出的血染红5米路面。至今，她那双腿膝盖、脚踝、脚面、脚趾处的褐色疤痕仍十分鲜明。
　　3月至7月，李秀英除卧底两家外，还暗访了105家个体豆腐坊。这些作坊没一家有营业执照、卫生合格证，有些毗邻猪圈、厕所。他们制作的豆腐无一例外地放了六种非法食用添加剂。
　　“举报？不举报？”李秀英矛盾重重。家人反对举报，“反正孩子快好了，还扯那犊子干啥？”最终使李秀英下决心举报的是安徽阜阳劣质奶粉事件。大头娃娃的哭闹眼泪与儿子苍白浮肿的脸在她眼前反复“过电影”。她给自己找的举报理由是，“如果牛奶、奶粉是经济条件相对好的人的补品，豆腐则是大众食品，穷、富吃得起。但吃了毒豆腐，穷、富得不起这个病。”
　　2004年7月29日，李秀英向洛阳市工商局举报了107家黑心豆腐坊。随后，她带有关部门查封黑窝点。但令李秀英奇怪的是，一家豆腐坊在查封时已锁门，过后，又照常营业。最让李秀英气恼及悲哀的是，竟有执法人员向她汇报：“大姐，我们真查了。”一家媒体竟将她、制假老板、出租房屋业主组织一起座谈。李秀英被彻底暴露了。座谈会不久，华山路上，李秀英与电厂豆腐坊老板狭路相逢。骑三轮车的老板将骑自行车的李秀英从车上拽下，对她又打又骂。挨打不久，媒体请李秀英带领前往黑作坊拍照，她一口答应。结果，她被20多人包围。指责、嘲笑、谩骂“缺心眼”、“脑子进水了”、“精神病”、“吃饱了撑的”、“出风头”……一湖北豆腐坊老板冲她交底：“我们都在这儿做了15年了，也没见像你这样较真的。”
　　经李秀英做工作，豆腐坊老板老穆良心发现，对媒体自曝业内黑幕。老穆在洛阳做豆腐8年。他说，做豆腐加淀粉、做豆腐皮加“吊白块”是惯例。因为要挣钱就必须“巧”做。如豆腐浆中掺过期玉米淀粉，原本能出35公斤豆腐，掺0.5公斤淀粉后就能出45公斤。点豆腐本该用食用石膏，但为降低成本就用非食用石膏，有的作坊到医院捡医用石膏。豆腐上色的传统工艺本该用红糖熬浆，但所有作坊以色素替代。
　　被查封的老穆向媒体道业内希冀，“大多数做豆腐的都不想东躲西藏打游击。我们希望在政府监管下成立行业协会。让人们吃上放心的品牌豆腐。这样的话，要比现在有赚头，名声也好听。”
　　媒体将李秀英从救儿慈母变为打黑穆桂英，但她付出的代价是卧底时的提心吊胆、出生入死及暴露后的挨打挨骂。至今，她单独上街，还会担心是否有人跟踪，因此她从不去僻静之地……“3·15”晚会虽使李秀英抱得一个水晶杯，但她实话实说：“豆腐是白是黑？关键是执法部门的执法力度问题。”“群众利益无小事”，没文化但善学习的李秀英将胡锦涛总书记的话引申为“豆腐问题无小事。”（王宝梅摘自3月21日《北京青年报》作者李彦春）