类别：热菜
准备时间：15分钟
烹饪时间：蒸扇贝6分钟；焗扇贝10分钟（可重叠安排）

【耗油粉丝蒸扇贝】

材料：夏威夷贝、粉丝
调料：耗油、蒜蓉、姜蓉、红椒
做法：
1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入，将贝肉与贝壳分离，取出贝肉，去掉泥肠及杂物，再用水将肉与壳都清洗。
2、粉丝泡发，红椒切成小粒。
3、取贝壳，依次放入粉丝、姜蒜蓉、贝肉、红椒粒，再用小勺淋上适量的耗油。
4、蒸锅水开后，放入扇贝，大火蒸6分钟即可。