正宗的盆菜就只有一盆，不吃别的东西。
三杯鸭是福建菜
皮蛋瘦肉粥是广州的
滑蛋牛肉煲仔饭做得好并不油腻
小炒肉，这个不清楚，不过客家菜腊肉通常炒豌豆

要吃客家菜，经典的有猪肉汤、酒糟炒蕨菜、客家三黄鸡、客家酿豆腐、酸菜炒大肠、五指毛桃汤，小吃有笋板、老鼠板

最后，北京无正宗的客家菜，粤菜也非常不地道