转基因大豆或者转基因的大米，是给大豆或大米做了基因改造。

基因改造后的大豆或大米，可能会有对人的健康不利的蛋白质。当然这里说的是可能。这玩意没经过大量的小白鼠的实验，谁也不知道这个可能有还是没有。也就是说有潜在的风险。